Ainsi, en 1867, on voit les concours de l’exposition bondée de flanelle, d’étoffes, de tissus de lin, et de travaux de fantaisie tout comme pour plusieurs classes de blé, de seigle, d’orge, de lin, de fèves blanches et de petit pois. Il y a également abondance de pommes, poires, raisin, beurre et fromage.   Le premier frais  pour entrer est  fixé à  dix sous en 1879. De l’automne, l’exposition est devancée à la deuxième semaine de juin et, en 1989, à la deuxième semaine de juillet,  mettant par conséquent l’accent sur le bétail. Le choix définitif du terrain de l’exposition est fait en 1886, à Chatham, à la limite de Lachute alors desservie par le chemin de fer. L’estrade et la piste de course sont construites en 1917. Il y a des courses de chevaux jusqu’en 2003.

Durant l’automne de 1967, l’édifice principal fut détruit par le feu.
En 1985, la grange pour les chevaux lourds fut construite.  De même, avec un généreux don de monsieur Storrs McCall, la grange pour les bovins laitiers fut construite et en 1996, une couverture fut construite sur la grande estrade.

L’évolution suit les goûts de la population : des concours d’artisanat, des concours westerns, des spectacles, des Manèges, des Derbys de démolition d’autos et autres ont été présentés.

Tout en conservant le volet agricole et ses concours d’animaux, la direction tente de maintenir l’équilibre entre les volets récréatifs, agroalimentaires et commerciaux afin d’assurer la pérennité de l’exposition.